FJÄLLEN

Att vara i fjällen och åka längdskidor är fantastiskt, tycker jag. Här är två bilder från i julas när vi var i Bruksvallarna hela familjen. Utsikten från vår stuga var magisk! 

MIDDAG I MARIEHOLM

Under Trettonhelgen åkte vi hem till mamma och pappa och fick en jättegod middag. Till förrätt åt vi räkcocktail, till huvudrätt pulled pork i pitabröd och till efterrätt pepparkakscupcakes. Så gott!

FEST

När vi var i Finland över jul- och nyår träffade vi några vänner. Så trevligt! 

GOTT NYTT ÅR!

Gott nytt år!

GOD JUL

God Jul från Finland! Det blev en del julgodistillverkning i år. Bland annat Rocky Road.

JULMIDDAG

Igår åt vi julmiddag här hemma för oss själva. Det brukar vi göra innan vi åker iväg för att fira jul med familjen. Jag gjorde en gravlaxsås, som blev väldigt god. Jag hitta receptet i Coops tidning.

CURD

Jag gjorde lemoncurd och orangecurd för ett tag sedan. Perfekt att ha som "gå-bort-present" eller som julklapp.

LUSSEKATTER

Årets lussekatter. Jag hade kesella i dem, de blev mycket goda.

HYLTAN

Förra helgen, tredje advent, var vi i Hyltan hos Sara och Isak. Det var så mysigt där. Vi fick god sallad och sedan fika. Sara hade bakat gifflar med saffran och mandelmassa. Mums! :)

HOTELL I VASA

Vi sov på ett hotell i Vasa, som hade både jacuzzi och bastu i rummet. Lyxigt!

KONSERT I NÄRPES KYRKA

Det blev en trevlig kväll i Närpes kyrka. Dagen efter spelade vi i Vörå och dagen därpå i Jakobstad. Sista spelningen var på nyårsafton i Karleby. Vi hade med oss Emilia på keyboard, Simon på trummor och Edvin på bas. Det är en förmån att få ha med så duktiga musiker.

NÄRPES KYRKA

Efter julhelgen åkte vi till Finland. Vi skulle ha konserter på fyra olika platser och första konserten var i Närpes kyrka. Det var så vackert när vi kom dit på eftermiddagen.

RECEPT PÅ RÄKCOCKTAIL

Räckcocktail

6 portioner

1 kg räkor

3 blodgrapefrukt

3 avocado

1/2 röd chili

saften av 1 lime

2 msk olivolja

1 kruka koriander

8 körsbärstomater

salt

Gör så här: 

1. Skala räkorna. Skala grapefrukten med kniv och skär ut hinnfria filéer. Skala och

klyfta avocadon och skär tomaterna i bitar. 

2. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda chili, limesaft och olja. Smaka av med salt. Varva

räkor, grapefrukt, avocado, tomater, koriander och dressing i små skålar. Garnera med en limeklyfta

och ett knippe dill. 

En riktigt god och superfräsch förrätt! 

GOTT NYTT ÅR

Rosor och nyårsklänningen i bakgrunden. Gott nytt år!

RÄKCOCKTAIL PÅ JULDAGEN

På juldagen gjorde Sara en jättegod räkcocktail till förrätt.

ETT LITET JULBORD

Vi lagade lite julmat och åt hemma innan julhelgen.

JULAFTON

Vi hade en trevlig julafton med mycket mat och mys!

GOD JUL

En god jul till alla!

JULSALLAD

En sallad är alltid trevligt att ha på julbordet. Jag gjorde en lite julig variant med dessa ingredienser: ruccola, färsk rödkål, röd grapefrukt, tranbär, fetaost och rostade solrosfrön.

LISEBERGS JULMARKNAD

Förra helgen besökte vi Lisebergs julmarknad. Det var väldigt fint och mysigt.