Här kommer receptet på soppan:
Kräftsoppa
4 portioner
1/2 gul lök
3-4 morötter
1 fiskbuljongtärning
6 dl vatten
275 g kräftost (en hel tub)
2 dl créme fraiche
2-3 msk hummerfond
saften av 1/2 citron
170 g kräftstjärtar
1. Skala och riv morötterna och hacka löken.
2. Fräs löken och morötterna i lite smör och lägg i buljongtärningen.
3. Häll på vattnet och låt koka cirka 10 minuter.
4. Blanda i kräftost och créme fraiche. Låt koka upp igen.
5. Smaka av med hummerfond och citronsaft.
6. Lägg till sist i kräftstjärtarna.
Bara att äta och njuta!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar