INLAGD SILL

Sill hör julen till. Jag köpte en förpackning 5-minuterssill, väldigt smidigt. Man bara skär sillen i bitar och lägger den i en burk varvat med lökringar, morötter och kryddpeppar. Sedan häller man på lagen som sillen låg i från början.

TREDJE ADVENT

Idag är det tredje advent. Vi kom just hem från mina föräldrar där vi har varit i helgen. Igårkväll var vi på julbord och idag har vi gått en lång promenad och ätit en god söndagsstek.

RANUNKLER

Jag har köpt lite ranunkler till vardagsrummet. Det är så fina blommor, tycker jag. Jag skulle gärna ha hyacinter här hemma nu i juletid, men jag är allergisk mot dem, så vi kan tyvärr inte ha dem. Men det är ju tur att det finns andra fina blommor också.

FÖRRÄTT OCH VARMRÄTT

I söndags åt vi jättegod mat. Till förrätt: en sallad med ruccola, tomater, fetaost, solrosfrön och olivolja. Till varmrätt: Oxfilé med rostade rotfrukter, kryddsmör och balsamicosås. Gott gott!

JULSTJÄRNOR

I söndags var det premiär för julens första julstjärnor. Det var jättegott!

ADVENT I VARDAGSRUMMET

I lördags hann jag fixa lite mer här hemma. Jag köpte en amaryllis och lite ranunkler. I öppna spisen har jag satt ett fat med ljus och några kulor och annat pynt. Jag köpte även en fuskskinnfäll på Ikea för ett tag sedan. Den ger lite vintrig känsla.

PIROGER

I lördagskväll lekte jag Här är ditt kylskåp när jag lagade mat. Jag tog lite vad jag hittade i kylskåpet och frysen. Jag hittade smördeg och bacon i frysen. Sedan hittade jag pesto, philadelphiaost, fetaost och tomater i kylskåpet. Jag stekte bacon och blandade det sedan med ost, pesto och tomat. Sedan fyllde jag smördegen med röran, vek ihop och penslade med ägg och sedan in i ugnen. Jag gjorde även en sås av stekt rödlök, glögg, balsamvinäger, grädde och lingon. Enkelt och gott!

TRO, HOPP OCH KÄRLEK

Den här adventsljusstaken har vi fått av Johannes syster och den är från Finland. I Österbotten är det vanligt att de olika städerna har egna advents- och julprydnader. I Jakobstad har man tro, hopp och kärlek som symbol. Vi har även en adventsstjärna från Nykarleby.

ANDRA ADVENT

Idag är det andra advent och vi har haft en jättemysig dag. Vi åt en god middag och Johannes bakade julstjärnor, som vi åt till eftermiddagsfikat. Julstjärnor är jättegoda bakverk av smördeg och plommonsylt.

RECEPT PÅ MOZZARELLATOAST

Här kommer receptet på toasten vi åt till kräftsoppan:

Mozzarellatoast

6 stycken

Vitt bröd (vi använde ett ungerskt lantbröd)

1 paket mozzarellaost (en liten förpackning)

1 tomat

olivolja

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

Gör så här:

1. Skiva brödet och bred smör på skivorna.

2. Skär mozzarellaosten i skivor och lägg det på brödskivorna.

3. Sätt in i ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter.

4. Skär under tiden tomaten i tärningar och blanda med vitlök, olivolja, salt och peppar.

5. Ta ut brödskivorna ur ugnen och lägg på tomatblandningen.

RECEPT PÅ KRÄFTSOPPA

Här kommer receptet på soppan:

Kräftsoppa

4 portioner

1/2 gul lök

3-4 morötter

1 fiskbuljongtärning

6 dl vatten

275 g kräftost (en hel tub)

2 dl créme fraiche

2-3 msk hummerfond

saften av 1/2 citron

170 g kräftstjärtar

1. Skala och riv morötterna och hacka löken.

2. Fräs löken och morötterna i lite smör och lägg i buljongtärningen.

3. Häll på vattnet och låt koka cirka 10 minuter.

4. Blanda i kräftost och créme fraiche. Låt koka upp igen.

5. Smaka av med hummerfond och citronsaft.

6. Lägg till sist i kräftstjärtarna.

Bara att äta och njuta!

MIDDAG PÅ LILLA JUL

Vi åt en jättegod kräftsoppa i lördagskväll när det var lilla jul. Soppan är inte alls svår att laga och man blir riktigt mätt på den. Till soppan åt vi en god toast med mozzarellost och tomat.

DUKAT FÖR MIDDAG PÅ LILLA JUL

I Finland firar man alltid lilla jul kvällen innan första advent. På lilla jul har man en liten gran och man ger varandra ett litet paket. Vi lagade en god soppa för att fira och sedan hade vi köpt ett varsitt litet paket och gav till varandra.

GLÖGGMYS

I söndags kom några vänner hit på glöggkväll. Det var väldigt mysigt. Förutom glöggen bjöd vi på några olika tilltugg:

Pepparkakor med kvibille gräddädel och fikonmarmelad

Pepparkakor med philadelphiaost och lingon

Snittar av smördeg med getost, torkad aprikos, honung och rosmarin

Finska rågskorpor med philadelphiaost och lingon

Finska rågskorpor med smör och prästost

Lussekatter och pepparkakor

Frukt

ADVENSTSPYNT

Det var så kul att äntligen plocka fram advenspyntet i helgen. Den här adventsljusstaken hade min farmor och farfar i deras hem när de levde. Jag tycker att den är väldigt fin och jag är glad att jag nu får ha den i mitt hem.

FÖRSTA ADVENT

Så mysigt med första advent idag. Vi var först på adventsgudstjänst och sedan på eftermiddagen kom några vänner på lite glöggmys. Det var väldigt trevligt!

PÅ FIKET

I onsdags träffade jag Henna efter jobbet. Vi gick till ett fik och drack te och åt chokladbollar. Jag köpte även en toast. Jag hade helt tappat rösten, så Henna fick prata och jag skrev på mobilen. Haha!

CHOKLADKAKA MED SMAK AV BLODGRAPEFRUKT

Här kommer receptet på chokladkakan jag bakade. Jag tror att den här kakan skulle passa vädigt bra till advent eller jul. Kombinationen av choklad och grapefrukt känns lite julig, tycker jag.

Chokladkaka med smak av blodgrapefrukt

200g smör el margarin

2 1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

3 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

saft från en blodgrapefrukt

5 msk kakao

Glasyr

75 g smör el margarin

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

rivet skal från en blodgrapefrukt

1/2 blodgrapefrukt till dekoration

Gör så här:

1. Smörj och bröa en rund form. Rör matfett, socker och vaniljsocker poröst.

2. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.

3. Blanda mjöl och bakpulver och kakao. Rör försiktigt ner blandningen växelvis med saften från blodgrapefrukten i smeten.

4. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 40 minuter.

5. Låt kakan kallna. Smält matfettet till glasyren, blanda i florsockret, kakaon, vaniljsockret och det rivna skalet.

6. Bred glasyren över kakan.

7. Skär filéer av grapefruktklyftorna och dekorera kakan med dem.

Servera med grädde eller vaniljglass.

GOTT FIKA

I helgen bakade jag en god kaka med choklad och blodgrapefrukt. Den blev väldigt god och vi fick lyxigt kvällsfika. Jag publicerar receptet i ett annat inlägg.

KÖTTBULLAR

I söndags blev det köttbullar. Jag gjorde enligt receptet i Vår kokbok. Jag kryddade köttbullarna med kryddpeppar, så de smakade jul. Vi åt potatisgratäng och tomatsallad till. Det hade ju varit väldigt gott med Janssons frestelse också, men det får bli närmare jul.

VARDAGSMENY NR 6: TOMATSÅS TILL PASTA

Häromkvällen blev det pasta igen för oss. Jag slängde ihop en tomatsås.

Tomatsås

(4 portioner)

1 msk margarin

4 tomater

1/2 lök

1 vitlökslkyfta

basilika

1 msk balsamvinäger

1 msk flytande honung

salt

peppar

basilika

parmesanost

Gör så här:

1. Hacka löken och riv vitlöksklyftan. Stek i margarin i en gryta.

2. Skär tomaterna i tärningar, lägg dem i grytan.

3. Häll på honung och balsamvinäger, salt, peppar och basilika. Låt koka ca 10 min.

Servera med nykokt pasta och strö på parmesanost.

FRUKOSTSMOOTHIE

Till frukost i lördags blev det smoothie med blodgrape, clementin, mango, ananas och banan. Mums!

FREDAGKVÄLL

I fredags kväll orkade vi inte laga någon mat, så vi köpte helt enkelt hem pizza. Inte så dumt ibland. :)