Här kommer receptet på fläskfilén:
Fläskfilé med parmesanost
(Ca 3 portioner)
1 fläskfilé
vitlök
salt
peppar
parmesanost
olivolja
chili
4 potatisar
3 morötter
1 gul lök
balsamico
Gör så här:
1. Skär små snitt i fläskfilén och sätt små vitlöksbitar i köttet
2. Salta och peppra och stek köttet runt om i en stekpanna
3. Lägg köttet i folie och stek klart det i ugnen (200 grader ca 15 minuter)
4. Skala morötterna och skär morötterna i stavar och potatis och lök i klyftor
5. Häll på olivolja och salt och peppar
6. Sätt in i ugnen i 200 grader, ca 20 minuter
7. Hyvla bitar av parmesanosten och blanda med olivolja och pressad vitlök.
8. Häll i hackad chili, salta och peppra.
9. När köttet är klart, skär det i skivor och lägg det ovanpå rotfrukterna på en tallrik.
10. Lägg sedan parmesanoströran på köttet och ringla över lite balsamico
Servera med en god sallad och t ex bearneaisesås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar